Krupicový mléčný nákyp zapečený - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vejce, 15 dkg moučkového cukru, 13 dkg krupice, 4 dl mléka, citrónová kůra, 2 dkg másla, vanilkový cukr, tuk, hladká mouka na vymaštění a vysypání formy, ovocný sirup nebo kompot

Utřeme žloutky a část cukru do pěny. Z bílků a zbývajícího cukru ušleháme sníh, do něhož vmícháme krupici. Oboje smícháme, přidáme rozpuštěné mléko a nastrouhanou citrónovou kůru, lehce promícháme a přendáme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy. Ve vyhřáté troubě při mírné teplotě upečeme dozlatova. Upečený nákyp nakrájíme a jednotlivé porce přelijeme horkým mlékem oslazeným vanilkovým cukrem. Po vsáknutí mléka pokapeme ovocným sirupem nebo ozdobíme kompotovaným ovocem. Nákyp lze podávat i studený.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka