Krupicová kaše se sněhem

Krupicová kaše se sněhem - recept cpt. Cooka

4 porce: 10 dkg krupice, 1 l mléka, sůl, 1.5 dkg másla, 2 vejce, skořicový cukr, míchaný kompot

Krupici namočíme do části studeného mléka a vmícháme ji do zbývajícího vařícího osoleného mléka. Za stálého míchání vaříme asi 20 min. Jakmile kaše začne houstnout, přimícháme žloutky, sníh ušlehaný z bílků a máslo. Jednotlivé porce posypeme skořicovým cukrem a doplníme podle chuti ovocným kompotem.