Ovocné knedlíky z krupicové kaše - recept cpt. Cooka

4 porce:  15 dkg krupice, 1/2 l mléka, 1  vejce, 1 lžíce moučkového cukru, 25 dkg hrubé mouky nebo polohrubé, sůl, ovoce

Z mléka, soli a krupice uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí do ní vmícháme cukr, vejce a mouku a vypracujeme hladké vláčné těsto. Rozválíme je na pomoučněném vále na plát silný 5 mm, nakrájíme na čtverečky, do každého vložíme čtvrtku oloupaného jablka nebo meruňku, švestku nebo třešně a dobře uzavřeme. Ve vroucí vodě vaříme asi 7 minut. Při podávání sypeme cukrem se skořicí nebo tvarohem anebo umletým mákem a mastíme máslem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka