Jahodové knedlíky ze spařeného těsta - recept cpt. Cooka

4 porce:  15 dkg hrubé mouky, 1/4 l mléka, sůl, 3 dkg tuku, 2  žloutky, jahoda (meruňky), moučkový cukr, tvaroh na strouhání, tuk na omaštění

Tuk rozpustíme ve vařícím osoleném mléce, přidáme mouku a vypracujeme hladké tuhé těsto, které se nechytá mísy ani vařečky. Do vychladlého těsta vpracujeme postupně oba žloutky a na pomoučněném vále těsto ještě propracujeme. Pak z něj vykrajujeme stejné kousky, zploštíme je, naplníme ovocem, dobře uzavřeme a vaříme je pět minut. Sypeme je strouhaným tvarohem a cukrem a mastíme rozpuštěným tukem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka