Pórkové palačinky se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg pórku, 3 dl mléka, 2  vejce, 15 dkg polohrubé mouky, sůl, 10 dkg slaniny, 10 dkg oleje, 20 dkg tvrdého sýra na strouhání

Z mléka, vajec, mouky a soli připravíme palačinkové těsto. Očištěný pór nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na rozškvařené nakrájené slanině. Palačinky připravujeme tak, že na pánev s olejem dáme část podušeného póru a zalijeme jej naběračkou palačinkového těsta. Pečeme po obou stranách. Když je upečená i druhá strana, posypeme střed palačinky strouhaným sýrem a palačinku svineme. Palačinky podáváme buď samostatně se zeleninovým salátem, nebo s vařenými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka