Špenátové omelety - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 kg špenátového protlaku, 3  vejce, 7 dkg strouhanky, sůl, mletý pepř nebo květ, tuk na pánev,

Náplň: 3  vejce, 1/2 lžíce másla, sůl

Smícháme špenát, žloutky, strouhanku, osolíme, podle obliby okořeníme a necháme asi 1/4 hodiny stát, aby strouhanka navlhla. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme omelety, plníme je míchanými vejci, nebo pečeme lívanečky a míchanými vejci je potíráme a sypeme usekanou šunkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka