Sýrové placky z nudlí (mexické tortillas) - recept cpt. Cooka

4 porce:  5  vajec, sůl, 8 dkg tvrdého sýra, 3 šálky vařených vlasových nudlí, 8 dkg slaniny, pažitka nebo petrželka

V misce dobře rozšleháme vejce se solí, přidáme strouhaný sýr (ementál, goudu) a předem v osolené vodě uvařené těstoviny. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme, škvarečky dáme do těsta a tuk ponecháme na pánev. Na rozehřátý tuk na pánvi klademe lžící menší tenké placky, posypeme je pažitkou nebo petrželkou a po obou stranách je dozlatova opečeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka