Cibulová omeleta - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  vajec, 4 lžíce polohrubé mouky, 4 lžíce studené vody, sůl, mletý pepř, 8 lžic strouhaného tvrdého sýra, 12 lžic oleje, 4  cibule, 12  rajčat

Vejce rozklepneme do hrnku, přidáme mouku, sůl, pepř, vodu a rozšleháme. Na pánvi rozehřejeme část oleje, vlijeme směs a zvolna upečeme omelety. Když omeleta začíná tuhnout, opatrně ji obrátíme, posypeme sýrem a dopečeme. Mezitím nakrájíme cibuli na kolečka a na zbylém tuku ji osmahneme. Na každou omeletu navršíme cibuli, přesuneme na talíř a přeložíme. Ozdobíme plátky rajčat a posypeme opranými, nakrájenými zelenými natěmi.

Příloha: chléb

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka