Šunkové rohlíčky

Šunkové rohlíčky - recept cpt. Cooka

4 porce: 12 dkg vařených brambor, 12 dkg másla, 12 dkg polohrubé mouky, 20 dkg šunky, sůl, kmín, mletý pepř, bílek

Uvařené a hladce rozmělněné brambory spojíme na válu s máslem, moukou, solí a kořením a necháme odpočinout v chladu nejméně 20 minut. Potom vyválíme 4 mm silný plát a z něho vykrajujeme čtverce o straně 10 cm. Do středu dáváme pokrájenou šunku, okraje potíráme bílkem a svinujeme. Klademe na vymaštěný plech nebo papír na pečení. Potřeme bílkem a posypeme kmínem a solí. Pečeme v troubě tak dlouho, až jsou rohlíčky zlaté a křupavé.