Špagety s omáčkou pesto - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg špaget (nebo jiné těstoviny), 4 plátky slaniny, 2  cukety (nebo mražený hrášek), 20 dkg rajčat (malá třešňová rajčata), 2 lžíce olivového oleje, 4 lžíce bazalkového pesta, parmazán

Ve velkém hrnci uveďte do varu osolenou vodu. Vhoďte těstoviny a vařte přesně podle uvedeného návodu. Nepřekračujte doporučenou dobu vaření, aby těstoviny nebyly mazlavé. Proti slepování můžete do vody přidat trochu olivového oleje.

Zatímco se připravují těstoviny, nakrájejte slaninu na malé kousky, malá rajčátka překrojte napůl, velká stejně jako cuketu pokrájejte na kostky. Ve velké hluboké pánvi rozpalte olej, vsypte slaninu a zhruba 5 minut ji vypékejte do křupava. Přidejte cuketu a rajčátka, restujte ještě další 2 - 3 minuty.

Těstoviny slijte, několik lžic vody z vaření přilijte k restované zelenině a těstoviny vsypte do pánve. Přidejte pesto a promíchejte, aby se vše hezky spojilo. Na talířích posypte sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka