Špagety s máslem a sýrem

Špagety s máslem a sýrem - recept cpt. Cooka

5 porcí: 50 dkg špaget, 7.5 dkg čerstvého másla, 10 dkg parmazánu nebo gruyéru, sůl, mletý bílý pepř

Těstovinu dáme vařit zvlášť do vydatného množství vřící vody, slabě osolené, a občas ji během vaření zamícháme. Když je těstovina správně uvařena (”al dente”), necháme ji okapat (ne příliš) a vhodíme do vyhřáté servírovací mísy. Přidáme máslo pokrájené na malé kousky, dobře promícháme. Přidáme poloviční množství strouhaného sýra se špetkou bílého pepře. Znovu promícháme. Těstovinu a zbytek strouhaného sýra podáváme zvlášť.