Krémová polévka z telecího masa - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg telecí kýty, 1 malá karotka, 1/2  petržele, celer, 1 malá cibule, sůl, 1 lžíce másla, 1.5 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rýže, 1/2 dl červeného vína, muškátový oříšek

Maso se zeleninou a rýží uvaříme do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a vymícháme dohladka. Vývar z masa procedíme, přidáme nakrájené maso, mixovanou zeleninu s rýží a přecedíme i jíšku. Ochutíme vínem a muškátovým oříškem. Obměna: Maso místo pokrájené můžeme přidat rovněž mixované.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka