Omeleta s těstovinou

Omeleta s těstovinou - recept cpt. Cooka

5 porcí: 25 dkg makarónů nebo makaronetek, 20 dkg neapolské omáčky (obyčejné rajské omáčky), 5 vajec, olej, sůl, mletý pepř, 2 lžíce tvrdého sýra (strouhaný parmezán nebo gruyére)

Dáme vařit těstovinu do vydatného množství vroucí vody, trochu osolené, a vaříme ji tak dlouho, až je 'al dente'. Těstovinu necháme odkapat a ochutíme připravenou omáčkou.

Rozšleháme vejce, osolíme, opepříme a přidáme strouhaný sýr. V kastrolu s trochou oleje ohřejeme okořeněnou těstovinu, přidáme rozšlehaná vejce a běžným způsobem připravíme omeletu. Podáváme horké nebo chladné.