Obložené špagety - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg špaget, 1/2 l vývaru z kostí, 12.5 dkg šunky, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra, 6 dkg sušených hub, 4 dkg másla, 10 g hladké mouky, 25 dkg kuřecích jater, mletý pepř, sůl

Houby necháme změknout ve vlažné vodě a potom nakrájíme na nudličky. Připravíme světlou jíšku z mouky a poloviny másla, zalijeme po troškách za stálého míchání vývarem, přidáme houby a vaříme asi 1/2 hodiny. Uvařené špagety dáme do mísy. Šunku rozkrájíme na kostičky, játra nakrájená na plátky dusíme na zbylém másle, přidáme šunku, prohřejeme, směsí obložíme špagety, polijeme omáčkou a podáváme se strouhaným sýrem a salátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka