Králičí polévka s kapustou

Králičí polévka s kapustou - recept cpt. Cooka

4 porce: 20 dkg předního dílu králíka s kostmi, 20 dkg kapusty, 4 dkg rýže, sůl, pažitka, vegeta, 1 strouhaný tvrdý sýr, 1.5 l vody

Maso očistíme, spaříme vařící vodou, zalijeme studenou vodou a vaříme pod pokličkou až doměkka. Vývar procedíme, přidáme propláchnutou a spařenou rýži, kapustu nakrájenou na čtverečky a vaříme doměkka. Mezitím obereme maso z kostí, nakrájíme a vložíme do polévky. Polévku ochutíme vegetou a při podávání sypeme drobně nakrájenou pažitkou a strouhaným sýrem.