Halušky s uzeným masem a smetanou - recept cpt. Cooka

4 porce:  

Nudlové těsto: 3  vejce, polohrubá mouka, 7 dkg másla, 2  vejce, 1.5 dl smetany, 20 dkg uzeného masa, 1 šálek mléka, 2  vejce, sůl

Nakrájené flíčky (halušky ) uvaříme ve vývaru z uzeného masa nebo v osolené vodě a dáme okapat. Utřeme žloutky s máslem, přidáme smetanu, drobně pokrájené maso, vařené flíčky, trochu soli a z bílků sníh. Pečeme ve vymaštěné, strouhankou nebo smaženkou vysypané nákypové formě nebo remosce. Po chvíli přilijeme mléko s rozšlehanými vejci a dopečeme.

Příloha: saláty

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka