Bramborový salát s nepravou majonézou - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg brambor, 1 kyselá nakládaná okurka, 1  vejce, 1  jablko, 1/2  slanečka, 1/4 lžičky kaparů, 2 dkg cibule, sůl, mletý pepř, 63 dl octa,

Nepravá majonéza: 1/4 l kysané smetany, 1  žloutek, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, ocet, sůl, mletý pepř

Do mísy dáme kyselou smetanu, žloutek, hořčici, vše dobře utřeme, pak přidáme po kapkách olej, dle chuti octa, soli a pepře.

Do majonézy lehce vmícháme vařené na kostky nakrájené brambory, kyselou nakrájenou okurku, na tvrdo vařené nakrájené vejce, oloupané jablko, očištěného slanečka, sekané kapary, cibuli, sůl, pepř a ocet a necháme uležeti několik hodin. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželí a citrónem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka