Zamagurské džatky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.5 kg brambor, 30 dkg hladké mouky, 10 dkg tuku, 10 dkg slaniny, mletý pepř, sůl, 25 dkg brynzy

Oloupané brambory dáme vařit do slané vody, scedíme, přidáme hladkou mouku, vařečkou rozmícháme, přikryjeme a necháme na kraji sporáku stát 5 minut. Pak vypracujeme hladké těsto a zformujeme z něj kuličky o velikosti ořechu. Promícháme je s pokrájenou slaninu rozškvařenou na tuku s cibulí. Posypeme brynzou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka