Slovácká kocmrnda - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg brambor, 2 stroužky česneku, kmín, 4 dkg másla, 3 dkg hladké mouky,  trochu octa, nové koření

Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s kmínem a česnekem. Většinu vody scedíme, ve zbylé vymícháme brambory na kaši, přidáme zvlášť opraženou mouku rozmíchanou s máslem, octem, solí a novým kořením. Znovu vymícháme nebo na šleháme a necháme pod pokličkou v troubě asi 20 minut 'dojít'.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka