Slovácká kocmrnda

Slovácká kocmrnda - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg brambor, 2 stroužky česneku, kmín, sůl, 4 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, trochu octa, nové koření

Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s kmínem a česnekem. Většinu vody odcedíme, ve zbylé vymícháme brambory na kaši, přidáme zvlášť opraženou mouku rozmíchanou s máslem, trochu octa, soli a nového koření. Znovu vymícháme nebo našleháme a necháme pod pokličkou v troubě asi 20 min. dojít.