Nastavená bramborová kaše - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg brambor, 15 dkg trhaných krupek, 1 stroužek česneku, mletý pepř, majoránka, 7 dkg vepřového sádla nebo másla, sůl, 1 velká cibule

Krupky několikrát ve vodě promyjeme a poté vaříme doměkka v osolené vodě, do níž přidáme lžíci sádla nebo másla, stroužek česneku a špetku majoránky. Krupky je třeba vařit pomalu a občas promíchat, aby se nepřipálily. Zvlášť uvařené oloupané brambory scedíme, ještě horké rozmačkáme, osolíme a podle potřeby přidáme horké mléko, smícháme s krupkami. Vyšleháme kaši, kterou podle chuti můžeme dokořenit utřeným česnekem, majoránkou a pepřem. Mastíme sádlem nebo máslem a posypeme osmaženou cibulkou.

Nastavenou bramborovou kaši je vhodné doplnit syrovým nebo dušeným zelím, případně hlávkovým salátem se smetanou nebo jogurtem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka