Bramborová nastavovaná kaše

Bramborová nastavovaná kaše - recept cpt. Cooka

5 porcí: 3/4 kg brambor, sůl, 15 dkg ječné krup, 1.5 dl mléka nebo hovězí polévky, sůl, 4 dkg vepřového sádla, 1 cibule

Oloupané rozkrájené brambory zalijeme studenou vodou (vody jen tolik, aby brambory byly potopené). přidáme sůl a dáme vše vařit. Ječné trhané krupky dobře vypereme a v kamenném hrnku uvaříme. Vařené brambory scedíme, rozmačkáme, promícháme s vařenými krupkami (s kterých jsme slily vodu) a jednou naběračkou mléka nebo hovězí polévky. Podle chuti kaši osolíme a na míse polijeme na sádle usmaženou cibulkou nebo máslem.