Valašské zahýbance - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg brambor, 20 dkg polohrubé mouky, sůl, 1  vejce, mléko, vepřové sádlo na omaštění,

Náplň:: 35 dkg kysaného zelí, 1 menší cibule, 5 dkg slaniny

Vychladlé uvařené brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce, mléko a vypracujeme tuhé těsto, z něhož vyválíme placky - po jedné na porci. Vyválené placky plníme kyselým zelím, přehneme v půli, okraje stlačením slepíme. Zahýbance pečeme po obou stranách na plotně nebo na plechu v troubě, při podávání mastíme sádlem.

Příprava náplně: zelí pokrájíme a prohřejeme na zpěněné cibulce se slaninou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka