Sýrové bramborové placky

Sýrové bramborové placky - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg vařených brambor, 8 dkg strouhaného tvrdého sýra, sůl, 2 vejce, 4 dkg jemné krupice, tuk na smažení

Vařené studené brambory oloupáme a rozstrouháme na vál. Přidáme rozstrouhaný sýr, sůl, součásti spojíme rozšlehanými vejci a zahustíme krupicí. Vypracujeme těsto, rozdělíme je na díly a z každého dílu vyválíme tenkou placku. Placky pečeme po obou stranách na tuku. Horké podáváme se zeleninou nebo je zeleninou plníme (špenát, hrášek, mrkev apod.).