Bramborové placky ze studených brambor - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg brambor, 1  vejce, 3 dkg másla, 10 dkg hrubé mouky, 1 lžička soli, tuk na smažení

Uvařené brambory ještě za tepla oloupeme a necháme vychladnout - nejlépe do druhého dne. Pak je nastrouháme, posypeme moukou, osolíme a zaděláme vejcem a rozehřátým máslem. Vypracované těsto rozválíme a vykrájíme malé placky. Smažíme je na pánvi po obou stranách dozlatova nebo je pečeme v troubě na pomaštěném plechu. Upečené placky můžeme potírat dušenými jablky, marmeládou nebo špenátem. Podáváme i jako přílohu k dušené zelenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka