Bramborové lívance - recept cpt. Cooka

5 porcí:  1/2 kg brambor, 1  vejce, 1 dkg kvasnic, 3 dkg moučkového cukru, 1 lžička soli, 18 dkg hladké mouky, 1/2 l mléka, tuk na smažení, švestková povidla na namazání

Do kamenného hrnku dáme loupané vařené strouhané brambory, vejce, droždí, cukr, sůl, mouku, mléko. Vše dobře promícháme a necháme zkynout. Vykynuté těsto lijeme na rozpálenou pomaštěnou formu livanečníkovou a opečeme po obou stranách do růžova. Upečené lívance namažeme povidly. Bramborové lívance jsou velmi křehké. Je proto nutné nerozlévati je na pánvi příliš tence, poněvadž by se při obracení trhaly.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka