Rösti s kmínem - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg brambor, 1  cibule, 5 dkg slaniny, sůl, mletý pepř, 1 lžička kmínu, 1 lžíce zelené petrželky (i sušená), 5 dkg vepřového sádla

Na nudličky nakrájenou slaninu a cibuli osmahneme na sádle, přidáme brambory nahrubo nastrouhané, osolíme, opepříme, pokmínujeme, přidáme petrželovou nať a za častého míchání opečeme. Pak stlačíme brambory do souvislé vrstvy a opečeme z obou stran do zlatova. Podáváme se zeleninovým salátem, opečenou uzeninou, nebo jen tak. Je to švýcarská specialita.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka