Jihočeské krokety - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg brambor, sůl, 5 dkg másla, zelená petrželka nebo pažitka, hladká mouka, 1  vejce, strouhanka, vepřové sádlo na smažení

Vychladlé uvařené brambory oloupáme a nastrouháme. Přidáme sůl, máslo a sekanou petrželovou nať nebo pažitku a vypracujeme těsto, z něhož tvoříme tyčinky asi 5 - 6 cm dlouhé. Obalíme je v mouce, ve vejci a housce a smažíme na rozpáleném sádle. Podáváme s dušenou zeleninou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka