Bramborové krokety s květákem

Bramborové krokety s květákem - recept cpt. Cooka

4 porce: 75 dkg brambor, 1 lžička másla, 2 vejce, 15 dkg květáku, 7 dkg tvrdého sýra, sůl, strouhanka, tuk na smažení

Oloupané vařené, ještě teplé brambory nastrouháme nebo prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, napolo uvařený nasekaný květák a strouhaný sýr. Osolíme a necháme vychladnout. Poté vytvarujeme krokety, které obalíme v rozšlehaných vejcích a strouhané housce a prudce osmažíme. Podáváme se sezónním zeleninovým salátem.