Bramborové krokety - recept cpt. Cooka

5 porcí:  50 dkg brambor, 15 dkg pečeného masa, 15 dkg uzeného masa, 1  vejce, 1 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř, cibule, strouhanka na obalení, tuk na smažení

Vařené loupané studené brambory umeleme na strojku na maso; rovněž umeleme dušené nebo pečené vepřové maso, vařené uzené maso, dáme do mísy, přidáme vejce, hladkou mouku, sůl, pepř, trochu jemně strouhané cibule a řádně vše propracujeme. Z těsta upravíme obdélníčky asi 2 cm silné, obalíme je ve strouhané housce a smažíme v rozpáleném tuku do růžova po obou stranách; obracíme pouze lopatečkou. Tuku nesmí býti mnoho, aby krokety nenasákly.

Příloha: červená řepa, hlávkový nebo okurkový salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka