Bramborové kotlety se šunkou

Bramborové kotlety se šunkou - recept cpt. Cooka

5 porcí: 50 dkg brambor, sůl, 10 dkg hladké mouky, kypřící prášek do pečiva, 1 vejce, 15 dkg šunky nebo uzeného masa, 1 bílek, strouhanka, 12 dkg vepřového sádla na smažení, citrón, zelená petrželka

Vařené prolisované teplé brambory dáme na vál, přidáme sůl, mouku, na špičku nože prášku do pečiva a vejce a vypracujeme v těsto; šunku nebo uzené maso (sekané) vmícháme, děláme kotlety, v jednom vejci nebo v bílku a housce obalíme a ve rozpáleném sádle smažíme do růžova. Zdobíme citronem, zelenou petrželí a podáváme s hlávkovým salátem nebo zeleninou.