Zapečené brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg vařených studených brambor, 5 dkg rostlinného tuku, 25 dkg uzeného masa nebo špekáčků, 3  vejce, 1 šálek mléka, 5 dkg tvrdého sýra, sůl, pažitka, tuk na vymazání, strouhanka na vysypání pekáče

Vařené uzené maso nebo špekáčky nakrájíme na kostičky, brambory na kolečka. Směs mírně osolíme, trochu opepříme a opatrně promícháme. Potom dáme do vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáče, pokropíme tukem a zapečeme. Vejce rozmícháme s mlékem, přidáme sýr, okořeníme pažitkou, osolíme a slabě opepříme. Zapečené brambory zalijeme mlékem s rozmíchanými vejci a sýrem a dopečeme, až se na povrchu dělá zlatavá kůrčička. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka