Opečené brambory Barbados - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.5 kg malých nových brambor, 5 lžic másla, 1 lžíce olivového oleje, 2 stroužky rozdrceného česneku, 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry, 3 lžíce zelené petrželky nasekané na drobno

Brambory uvaříme a necháme dobře odkapat. Na velké pánvi rozehřejeme olej a máslo, přidáme česnek a brambory. Zamícháme a na středním plameni opékáme asi 8 minut, až brambory dostanou zlatohnědou barvu. Hotové brambory přendáme do velké mísy a smícháme s citrónovou kůrou a petrželkou. Jemně promícháme a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka