Moravský bramborový chléb - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg brambor, 1 kg hladké mouky, 3 dl mléka, 1  vejce, 5 dkg másla, sůl, 3 dkg kvasnic

Vychladlé uvařené brambory oloupeme, nastrouháme a s moukou, mlékem, vejcem, droždím, solí a máslem zpracujeme na tužší těsto, které necháme dobře vykynout. Po vykynutí z něho vytvarujeme bochník, který pozvolna pečeme na plechu v mírně vyhřáté troubě. Těsto musí být tuhé, aby se při pečení bochník nerozjel.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka