Katalánské brambory

Katalánské brambory - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg brambor, 8 snítek zelené petrželky, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1/2 dl oleje, 1/2 citrónu na šťávu, sůl, mletý pepř

Brambory uvaříme ve slané vodě, oloupáme a nakrájíme na plátky. Nadrobno nakrájenou zelenou petrželku, cibuli a česnek opečeme v železném kastrolu na oleji. Vložíme brambory, osolíme je, opepříme a přidáme citrónovou šťávu. Zapékáme je v troubě, až se na nich vytvoří zlatohnědá kůrka. Podáváme je posypané strouhaným sýrem a smaženou cibulkou.