Falešná sekaná

Falešná sekaná - recept cpt. Cooka

4 porce: 75 dkg brambor, 2 cibule, 3 lžíce slaniny, 3 stroužky česneku, 1 lžíce hořčice, sůl, mletý pepř, majoránka, 3 vejce, vepřové sádlo

Syrové brambory a velké cibule se pomelou na masovém mlýnku (před mletím nejlépe rozkrájet), přidá se na kostičky nakrájená uzená slanina nebo uzené maso, rozetřené stroužky česneku, plnotučná hořčice, dostatek majoránky, mletého pepře, případně červené papriky nebo karí. Směs se promíchá se syrovými vejci a rozloží v předem sádlem vymaštěném pekáči. Může se jemně posypat strouhaným tvrdým sýrem a peče se v troubě.