Brambory zapečené s houbami II.

Brambory zapečené s houbami II. - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg vařených brambor, 2 dkg vepřového sádla, 30 dkg hřibů nebo jiných hub, sůl, kmín, 2 vejce, pažitka, 1.5 dl mléka, 2 vejce uvařená natvrdo

Očištěné a nakrájené houby podusíme se solí a kmínem. Uvařená vejce nakrájíme. Uvařené, oloupané brambory nakrájíme na kolečka, vložíme do vymaštěné zapékací misky nebo do kastrolu či pekáče a prokládáme natvrdo vařenými vejci, dušenými houbami a pažitkou. Po dokonalém prohřátí v troubě zalijeme vejci a osoleným mlékem a zapečeme. Podáváme se zeleninovými saláty.