Brambory na plechu se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg středně velkých brambor, tuk, 2 svazky bazalky, 10 dkg ementálu, 6 lžic oleje, sůl, 4 stroužky česneku, mletý pepř, mořská sůl na posypání

Brambory okartáčujeme pod teplou vodou, podélně rozpůlíme, rozříznutou plochou posadíme na vymazaný plech a v předehřáté troubě pečeme při 200°C 15 minut. Lístky bazalky otrháme a jemně nasekáme, smícháme s nastrouhaným sýrem, přidáme olej a mícháme, až vznikne tuhá pasta. Osolíme, opepříme. Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky. Brambory obrátíme, řezné plochy potřeme česnekem a sýrovou pastou s nasekanou bazalkou a zapečeme 5 až 10 min.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka