Bramborové čtverečky s jablky

Bramborové čtverečky s jablky - recept cpt. Cooka

4 porce: 35 dkg syrových brambor, 35 dkg vařených brambor, 10 dkg hladké mouky, 5 jablek, 10 dkg másla, sůl, moučkový cukr na posypání

Syrové brambory oloupeme, nastrouháme, vymačkáme vodu a hned k nim přidáme uvařené vychladlé brambory. Zahustíme moukou a vmícháme oloupaná, na kostičky nakrájená jablka. Těsto urovnáme do pekáče silně vymaštěného máslem a v horké troubě dozlatova upečeme. Hotové nakrájíme na čtverce a sypeme cukrem. Podle chuti můžeme přidat i skořici.