Bramborová zapejkačka se žampióny - recept cpt. Cooka
4 porce: 12.5 dkg rostlinného tuku, 10 dkg cibule, 50 dkg žampiónů, 1.2 kg vařených oloupaných brambor, sůl, mletý pepř, 5 vajec, 1.5 dl mléka
Na tuku zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájené žampióny, vydusíme do tuku, přidáme brambory nakrájené na plátky, sůl, pepř, vše lehce promícháme, vložíme do pekáčku vymazaného tukem a dáme zapéci do vyhřáté trouby. Po částečném zapečení zalijeme brambory osolenými vejci, rozšlehanými s mlékem a dopečeme. Podáváme se zeleninovým salátem.
www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka