Bábovka se zeleninou a bylinkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg brambor, 40 dkg hrubé mouky, 1 balíček sušených kvasnic, 3  vejce, 25 dkg růžičkové kapusty, 25 dkg mrkve, sůl, mletý pepř, 10 dkg anglické slaniny, tuk, 2 dl zeleninového vývaru, 10 dkg kysané smetany, 15 dkg taveného sýra, 1 strouhaný muškátový oříšek

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme. Z mouky smíchané s droždím, brambor, vajec a 7/8 vývaru vypracujeme vláčné hladké těsto. Dáme na 1/2 hodiny do tepla kynout. Růžičky kapusty rozpůlíme, mrkev nakrájíme na kolečka, vložíme na 5 minut vložíme do vodní lázně a pak necháme okapat. Slaninu nakrájíme na nudličky, smícháme se zeleninou a zapracujeme do těsta. Těsto dáme do formy a pečeme 60 minut při 175°C.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka