Zmlazené staré brambory (pracnější způsob) - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg brambor, sůl, kmín, celerová nať

Oloupané brambory rozkrájíme na stejně velké kousky a vsypeme do vřící vody. Současně vaříme v dalším hrnci vodu. Asi po 10 minutách vaření vodu z brambor slijeme a přelijeme je čerstvou vařící vodou. Znovu současně vaříme další vodu, do které vsypeme sůl, kmín a vložíme celerovou nať. Přibližně po 10 minutách brambory slijeme a přelijeme je čerstvou vařící vodou se solí, kmínem a celerovou natí, v níž je asi po 6 - 8 minutách dovaříme. Je to poměrně pracný způsob, ale uvařené staré brambory chutnají jako nové.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka