Myslivecké brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg brambor, 1 hlávka zelí (i červeného), sůl, ocet, 10 dkg slaniny, 1/2 l kysané smetany, 3 dkg hladké mouky

Oloupané syrové brambory nakrájíme na nudličky, přelijeme vroucí vodou, osolíme a dáme vařit. Když voda znovu vzkypí, přidáme na nudličky nakrájené zelí, sůl a trochu octa a vaříme, dokud brambory nezměknou. Mezitím na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a ve sklence dohladka rozmícháme ve smetaně mouku. K měkkým bramborům přidáme slaninu a za stálého míchání přilijeme smetanu s moukou. Mícháme, dokud směs nezhoustne.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka