Myslivecké brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg brambor, 1 hlávka zelí bílého nebo červeného, sůl, ocet, 10 dkg slaniny, 1/2 l kysané smetany, 3 dkg hladké mouky

Oloupané syrové brambory nakrájíme na nudličky, přelijeme vroucí vodou, osolíme a dáme vařit. Když voda znovu vzkypí, přidáme na nudličky nakrájené zelí, sůl a trochu octa a vaříme, dokud brambory nezměknou.

Mezitím si na pánvi osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky a zvlášť v hrnku dohladka rozmícháme ve smetaně mouku. Když jsou brambory měkké, přidáme osmahnutou slaninu a za stálého míchání přilijeme smetanu s moukou. Mícháme, dokud směs nezhoustne.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka