Brambory na slanině

Brambory na slanině - recept cpt. Cooka

4 porce: 10 dkg slaniny, 4 dkg hladké mouky, mletý pepř, sůl, bobkový list, tymián, zelená petrželka, 1 l vývaru, 1 kg brambor

Osmažíme na kousky nakrájenou slaninu, zaprášíme moukou a necháme zčervenat. Za stálého míchání přidáme pepř, petrželku, tymián, bobkový list, zalijeme vývarem nebo vodou a necháme povařit asi pět minut. Přidáme na kousky nakrájené brambory a uvaříme. Sebereme vrstvu tuku na hladině a podáváme.