Žampiónové lečo - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg žampiónů, 50 dkg zelených paprik, 30 dkg rajčat, tuk, 1 větší cibule, 4  vejce, česnek, sůl, zelená petrželka

Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme k ní na proužky nakrájené papriky, osolíme a dusíme pod pokličkou. K částečně změklým přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampióny a dusíme. Pak přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata a rozetřený česnek se solí. Po částečném vydušení vody nalijeme na papriky rozšlehaná vejce a mícháme do zhoustnutí.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka