Zapečené houby s kapustou - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 středně velká kapusta, 45 dkg čerstvých hub, 2 větší cibule, olej, 1  žemle, 1 dl mléka, strouhanka, tuk na vymazání pekáčku, sůl, mletý pepř

Pečlivě očištěnou kapustu uvaříme do poloměkka ve slané vodě. Potom jednotlivé listy rozebereme. Na pánvi ozlatíme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní očištěné a na malé kousky pokrájené houby, osolíme, opepříme a dáme dusit. Žemli rozkrájenou na menší kousky namočíme na 10 minut do mléka. Pak ji vymačkáme, přidáme k houbám, které zahustíme strouhankou, promícháme a touto směsí vyplníme jednotlivé kapustové listy. Ty potom svineme a vyrovnáme do vymazaného pekáče, podlijeme asi 4 lžícemi vody a pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Příloha: brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka