Houbový kuba

Houbový kuba - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg velkých krup, 12 dkg vepřového sádla, 2 velké cibule, 4 dkg sušených hub (nebo 12x více čerstvých), sůl, mletý pepř, česnek

Omyté kroupy uvaříme ve slané vodě doměkka, scedíme a necháme okapat. Sušené houby namočíme asi na 15 min. do studené vody a potom je pod poklicí dusíme doměkka. Zvlášť na sádle ozlatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme uvařené kroupy, česnek utřený se solí, pepř a dušené houby. Vše promícháme, dosolíme a v sádlem vymazaném pekáčku v troubě zapečeme. Podáváme s kyselou zeleninou.