Houbový kaviár - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg různých čerstvých hub, 2 středně velké cibule, 3 stroužky česneku, sůl, 1  citrón na šťávu, mletý pepř

Houby očistíme, omyjeme, nadrobno pokrájíme a na rozpáleném tuku opečeme. Zvlášť ozlatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme ji k houbám a společně dusíme doměkka. Po vychladnutí směs umeleme, ochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a citrónovou šťávou. Podáváme s teplými toasty nebo s bramborákem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka