Houbový guláš II.

Houbový guláš II. - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg čerstvých hub, 50 dkg brambor, 30 dkg rajčat, 2 papriky, 2 větší cibule, 12 dkg slaniny, 2 dl vývaru nebo z kostky, sůl, 1 lžička mleté papriky, 2 dl kysané smetany, zelená petrželka, 3 dkg tvrdého sýra

Očištěné houby, oškrábané brambory, oloupaná rajčata a očištěné a jadřinců zbavené papriky nakrájíme a promícháme. Slaninu nakrájenou na kostičky zpěníme společně s pokrájenou cibulí, vložíme na ni směs, zalijeme vývarem, osolíme, okořeníme a dusíme asi 30 min. Nakonec guláš zalijeme smetanou, posypeme sýrem a petrželkou.